Naturverbundener Chef de Cuisine : Christian Rescher liebt sein Handwerk, gelernt hat er es von den Besten des Landes.
Kein Wunder also, dass der sympathische Salzburger schon mit 23 Jahren seine erste Position als Chefkoch erhielt, wo er sich seine erste Gault Millau Haube mit 14 Punkten erkochte. Im Hotel Aurelio in Lech kreiert er jeden Tag aufs Neue naturverbundene, hochkarätige Gerichte, die seine kulinarischen Wurzeln widerspiegeln. Gemeinsam mit Sous Chef Markus Niederwanger tischt er moderne und naturverbundene Küche auf, in der sie Produkte aus der Region neu interpretieren und mutige Akzente setzen.
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